Pizza Grande Con Condimento Elegante

Jun 20, 2023

Il locale Fat Boy's Pizza a Hattiesburg, MS presenta la combinazione tipica della catena di pareti post-industriali e rustiche e un elegante soffitto termoformato Ceilume che ricorda il metallo stampato dell'inizio del XX secolo.

Graton, CA (RestaurantNews.com) Potresti pensare che un nome come Fat Boy's Pizza sia tutto il marchio di cui un'azienda avrebbe bisogno, ma il fondatore e CEO Gabe Corchiani lo sa meglio. Un marchio forte va oltre il riconoscimento del nome e crea un'esperienza unica e identificabile. Ecco perché Fat Boy's produce pizze larghe 30 pollici e perché ogni sede di questa catena in crescita presenta lo stesso design degli interni distintivo e memorabile creato da Corchiani e sua moglie Karen. La loro combinazione unica di materiali rustici, industriali ed eleganti inizia dal pavimento ed è completata da un soffitto Ceilume termoformato.

Fat Boy's, il cui motto è "Size Matters", è stata fondata nel 2019 e entro la fine dell'anno si è espansa in tre sedi nell'area di New Orleans. La catena in crescita si è fatta un nome con la 2-Foot Challenge: mangia una fetta a forma di cuneo lunga 24 pollici e larga 16 pollici in soli sette minuti e vinci un buono regalo da $ 20 e una maglietta con la scritta "I Conquered the 2 -Sfida dei piedi." Divenne così famoso che il ristorante ospitò una sfida speciale con alcuni dei migliori mangiatori competitivi del mondo, presentata su ESPN. (Il mangiatore di campionato Joey Chestnut ha vinto, mangiando sei fette e mezzo da 2 piedi - 8,66 piedi quadrati di pizza - in 10 minuti.)

Quando si è trattato di progettare il ristorante, i Corchiani sapevano cosa stavano cercando. “Volevamo qualcosa di originale, un po’ diverso. Sulle pareti utilizziamo la vecchia lamiera ondulata, dal battiscopa fino al binario della sedia. Dal binario della sedia fino al soffitto, vecchia tavola di pino sporca e sporca che troviamo generalmente nelle vecchie segherie e luoghi di lavoro. Dove abbiamo i bar, abbiamo uno spazio sopra il bar dove mettiamo la TV e lassù usiamo vecchie tavole di perline stagionate. Tutti i nostri piani bar sono in vecchio pino spesso con uno strato di poliuretano lucido e duro. La nostra area del bar sul retro e dove si trovano i nostri forni è realizzata in piastrelle bianche della metropolitana.

Per il soffitto, Gabe voleva qualcosa che aveva visto nei bar esclusivi di New York, l'aspetto dei soffitti in metallo stampato dell'inizio del XX secolo. Ha selezionato il modello Empire di piastrelle termoformate di Ceilume con una finitura metallica in stagno. Le piastrelle sono inassorbenti e facilmente lavabili, quindi omologate per l'uso nelle aree di preparazione degli alimenti. Sono inoltre certificati Greenguard Gold per proteggere la qualità dell'aria interna e realizzati con materiali riciclati al 98%. Ma ciò che più attraeva Corchiani era l'apparenza. "Dà la caratteristica, la sensazione che sia vero stagno", dice. "Sembra davvero costoso, ricco e classico."

Questa coinvolgente miscela di materiali è diventata l'aspetto standard di Fat Boy, il loro marchio esperienziale. "C'è quel vecchio pino sulle pareti, e poi c'è quella lamiera ondulata, in parte ha della vernice sopra, in parte è arrugginita, e il soffitto è proprio pulito", spiega Corchiani. “I soffitti scoppiano. Non è uno scontro, ma lo accentua davvero bene, risalta di più. In realtà lo fa sembrare più elegante e pulito.

Fat Boy's è sopravvissuto e ha prosperato durante la pandemia di Covid-19 (che ha causato la chiusura di così tante attività di ristorazione) e ha continuato ad espandersi con nuove sedi, di cui sei nell'area di New Orleans; e uno ciascuno a Baton Rouge, LA; Hattiesburg, MS; e Richmond, Texas. Fat Boy's offre il suo successo anche agli affiliati.

A proposito di Ceilume

Ceilume è il produttore leader di pannelli e pannelli termoformati per soffitti e rivestimenti. Le radici dell'azienda risalgono ai pionieri dei controsoffitti modulari, quando "La metà del secolo era moderna". L'azienda a conduzione familiare si trova nella regione vinicola della California e occupa uno storico magazzino per l'imballaggio delle mele. Con uno sguardo al futuro, la ricerca e lo sviluppo di Ceilume continuano a migliorare i sistemi di finitura interna per soddisfare le mutevoli esigenze ambientali, prestazionali ed estetiche. Per ulteriori informazioni, vedere ceilume.com/pro.